Jak powstaje miód gryczany? Latem, na Warmii kwitną pola gryki, a pszczoły zbierają z nich nektar, który daje początek miodowi gryczanemu. To miód pozyskiwany z pól gryki, które w pełni kwitnienia przyciągają pszczoły swoją specyficzną wonią.
Właściwości miodu gryczanego: ✔ Kolor – ciemny, brązowo-czerwony, niemal mahoniowy. ✔ Konsystencja – gęsta, mało płynna, krystalizuje w grubokrystaliczną formę, którą można rozpuścić pod wpływem ciepła. ✔ Smak – intensywny, lekko gorzkawy, z nutami przyprawowymi, korzennymi i ziołowymi. ✔ Zapach – wyrazisty, przypominający zapach kwitnącej gryki. ✔ Zastosowanie – miód gryczany jest doskonały w kuchni, zwłaszcza w połączeniu z mięsami, sosami, pasztetami. Ma także właściwości zdrowotne – działa przeciwzapalnie i wzmacniająco na serce oraz krążenie. ✔ Popularność – mniej popularny niż inne miody, ale zyskuje uznanie wśród osób, które cenią miód o intensywnym smaku i właściwościach leczniczych.
Miód gryczany wyróżnia się ciemną barwą i wyrazistym, korzennym smakiem. Jest bogaty w składniki odżywcze, które wspomagają zdrowie serca oraz układ krążenia, dlatego jest ceniony w medycynie naturalnej.
Krystalizacja Miodu...
to naturalny proces, w którym miód, staje się mniej płynny i formuje kryształki. Zjawisko to jest całkowicie naturalne i świadczy o wysokiej jakości miodu, który nie został poddany obróbce termicznej. Krystalizacja nie zmienia właściwości miodu ani jego wartości odżywczych, a proces ten można cofnąć, delikatnie podgrzewając miód w kąpieli wodnej (w temperaturze nieprzekraczającej 40°C), aby przywrócić mu płynność.
Przechowywanie miodu...
Miód to produkt, który nie psuje się łatwo dzięki swoim naturalnym właściwościom konserwującym. Aby zachować jego smak, zapach i wartości odżywcze, najlepiej przechowywać go w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętych słoikach, z dala od światła i wysokiej temperatury. Optymalna temperatura przechowywania miodu to około 15-18°C.
Drogi Kliencie, dokładamy wszelkiej staranności, aby miody dotarły do Ciebie całe i dały Ci ogrom smaku i radości :) Dlatego też używany specjalnie zaprojektowanych kartonów do wysyłki słoików z miodem.
